| Navigasyon |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Malzemeler :
* Yarım pasta keki
Kreması için:
* 2 su b. süt
* 2 yumurta
* 1 su b. toz şeker
* 1 paket labne peyniri
* 1 çorba k. un
* 1 paket vanilya
* 50 gr. fildişi çikolata
Krem şantisi için:
* 1 poşet toz şanti
* 1 çay b. süt
Üzeri için:
* Kivi
* mandalina
Hazırlanışı :
İlk olarak 50 gr.fildişi çikolatayı eritin.Kreması için karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker,1 paket vanilya 1 çorba kaşığı un ilave edin ve karıştırın.Üzerine 2 su bardağı süt eritilmiş fildişi çikolata ve 1 paket labne peyniri ilave edin ve tekrar karıştırıp bir krema elde edin.Yarım adet pasta kekini yuvarlak çemberler kullanarak kesin.
Çemberi çıkarmadan içine kekin üzerine kremadan dökün.Keki önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.Fırından çıkan kule pastaları soğuduktan sonra buzdolabında bekletin.Daha sonra kule pastaların üzerine şanti ilave edin.Üzerine dilim kivi ve mandalina dilimleri ilave edin.Daha sonra çemberleri çıkartıp servis edin.
Oktay Ustadan Kubbe Pasta-
Keki İçin:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
içi için:
ahududu marmeladı
Kreması İçin:
1 kilo süt
1,5 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 kutu labne
1 yumurta sarısı
Üzeri İçin:
Frenk üzümü
yumurta ve şekeri köpürtüyoruz.diğer malzemeleri de katarak mikserle çırpmaya devam ediyoruz.düz bir tepsiye yayarak 200 derece fırında pişiriyoruz
Havuçlu Cevizli Baton Pasta
Malzeme :
* 1 kg.havuç
* 1 su b.toz şeker
* 1 p.petibör bisküvi
* 1 tatlı k.tarçın
* 1 su b.ceviz
* Hindistan cevizi
Hazirlanisi :
Havuçları rendenin ince yerinden rendeleyin, Üzerine 1 su b. toz şekeri ekleyerek kısık ateşte arada bir karıştırarak soteleyin. suyunu çekene kadar pişirin.
Diğer tarafta bisküvileri ve cevizleri karıştırma kabında kırın. Bu karışımı sotelenen havuca ekleyin. Biraz tarçın ekledikten sonra tekrar karıştırın.
Harcı Hindistan cevizi içerisinde rulo yapın. Streç film ile sarın. Buzdolabında bir süre beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Çilekli Fındıklı Pasta
Malzemeler :
* 4 yumurta
* 1 su b. toz şeker
* 2 su b. un
* 1 p. vanilya
* 1 p. kabartma tozu
Kreması için:
* 1 su b. süt
* 1 su b. su
* 1 çay b. toz şeker
* 2 çorba k. un
* 1 çorba k. nişasta
* 1 pa. vanilya
Arası için:
* Çilek
* fındık
Üzeri için:
Çilek püresi
fındık
toz şanti
Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın .Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edip mikserle çırpın.Daha sonra üzerine 2 su bardağı un,1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ilave edin ve mikserle çırpın.Kek karışımını kek kalıbına karışımı boşaltın.Öncde ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.Kreması için tencereye 1 su bardağı süt,1 su bardağı su,1 çay bardağı toz şeker,2 çorba kaşıkğı un 1 çorba kaşığı nişasta ve 1 paket vanilya ilave edip kremayı pişirin.
Pasta kekini kalıbıdan çıkartın.Keki ortadan kesin.Pastanın zeminini kuşburnu marmeladı ile ıslatın.Üzerine kremanın tamamını ilave edin.Kremanın üzerine çilek taneleri ilave edin.Üzerine parçalayıcıdan geçirilmiş olan fındığı ilave edin.Diğer pasta kekini üzerine kapatın.Tekrar marmelat ile ıslatın.Pastanın üzerini şanti ile kapatın.Patanın kenarlarına fındık taneleri serpin.Pastayı servis tabağına alın.Pastanın üzerine şanti torbasıba aldığınız şanti ile süsleyin.Pastanın üzerine çilek sosu dökün.Çilekli pastayı servis edin.
Havuçlu Cevizli Yaş Pasta
Malzemeler :
* 1 pasta keki
Kreması için:
* 2 su b. süt
* 1 çay b. toz şeker
* 2 çorba k. un
* 1 çorba k. nişasta
* 2 havuç
Şantisi için:
* 1 poşet toz şanti
* 1 su b. süt
Süslemek için:
1 kase minik havuç
toz şeker
su
pirinç yeşil fıstık
Hazırlanışı :
Kreması için tencereye 2 su bardağı sütü alın.Üzerine 1 çay bardağı toz şeker,2 çorba kaşığı un,1 çorba kaşığı nişasta
ilave edin.Kremayı sürekli karıştırarak pişirin.2 adet havucu haşlayın.Haşlanan havuçları püre kıvamına getirin.Püre kıvamına gelen havuçları kremanın içine ilave edin ve karıştırın.Şantisi için bir kapta poşet toz şanti ve 1 su bardağı sütü miksrele çırpın.
Kremanın içine 1 çorba kaşığı şanti ilave edip kremayı karıştrın.pasta tabanını zemini sarvis tabağına alın.Üzerine maamelat sürün ve ıslatın.Üzerine kremayı ilave edin.Diğer pasta tabını üsste yerleştirin.Pastayı şanti ile kaplayın.Pastanın kenarlarına pirinç yeşil fıstık serpin.Pastanın üzerine minik havuç az şakerli az su ile pişirn ile süsleyin.
Pastanın üzerine pişen minik havuçları dizin.Üzerine bütün ceviz ve pirinç yeşil fıstık ile süsleyin.
Çilekli Kremalı Tart
Malzeme :
* 2 yumurta
* 125 gr. tereyağı
* 1 p. kabartma tozu
* 3 çorba k. pudra şekeri
* yarım çay b. buzlu su
* alabildiği kadar un
Kreması için:
* 2 su b. süt
* 4 çorba k. tozşeker
* 1 çorba k. un
* 2 çorba k. mısır nişastası
* 1 yumurta sarısı
* 1 çorba k. tereyağı
Üzeri için:
* 1 kase çilek
* 1 çorba k. pudra şekeri
Hazırlanışı :
Önce kreması için tereyağı hariç tüm malzemeleri soğuk olarak tencereye dökün ve karıştıra karıştıra pişirin. Krema soğurken hamuru hazırlayın.Karıştırma kabına 125 gr.tereyağını alın.Üzerine pudra şekerini,kabartma tozunu ekleyin. Yumurtaları kırın. Yarım bardak soğuk suyu da ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamurun üçte ikisini yuvarlak bir fırın kabına kenarlarını iyice yükselterek bastırın. Ortada oluşan havuzu krema ile doldurun. Kalan hamuru da merdane ile açıp üzerine kapatın ve kenarlarını bastırın. 180 derecede pişirin. Daha sonra üzerine çilek dilimleri yerleştirin ve pudra şekeri eleyin. İyici ılındıktan sonra dilimleyerek ikram edin. Nefis bir tatlı.
Meyveli İrmik Pastası
Malzeme :
* 1 lt. süt
* 1,5 su b. tozşeker
* 7 çorba k. irmik
* 2 çorba k. nişasta
* yarım kakaolu pasta keki
* 1 poşet tozşanti
* 1 çay b. süt
Üzeri için:
* mevsim meyveleri
Hazırlanışı :
Tencereye 1 litre sütü alın. Üzerine toz şekeri,irmiği ve nişastayı ilave edip pişirin. Yarım kakaolu pasta kekini marmelat ile ıslatın. Hazırladığınız kremayı kekin üzerine dökün ve buzdolabında dinlendirin. Pastanın üzerine kremşenti desenler verin. Üzerine mevsim meyveleri ile süsleyip servis edin.
Porsiyonluk Vişneli Tiramisu
Malzeme :
* Yarım kakaolu pasta keki
* Kreması için:
o 4 su b. süt
o 1,5 su b. tozşeker
o 4 çorba k. un
o 2 çorba k. nişasta
o 1 yumurta sarısı
o 1 paket labne paket keki
* Islatmak için:
o 1 su b. su
o 2 çorba k. granül kahve
o 2 çorba k. tozşeker
* Üzeri için:
o Vişne Taneleri
Hazırlanışı :
Kakaolu pasta kekinden kalıbımızla daireler kesip kalıbın içinde bırakalım. Diğer tarafta keki ıslatmak için bardağa granül kahve ve şekeri alıp üzerine sıcak su koyalım.
Bu karışımla keklerimizi ıslatalım. Tencereye sütü,şekeri,unu, nişastayı,yumurta sarısını koyup pişirelim. Altını kapattıktan sonra üzerine labne peynirini alıp karıştıralım. Islatılmış keklerin üzerine bu karışımı paylaştıralım. Üzerlerine vişne taneleri koyup kalıplarla dolaba koyup soğutalım.
İki üç saat dinlendikten sonra kalıplardan çıkarıp servis yapalım. Bu tip çember kalıplarınız yoksa kuplarda veya porsiyonlara bölmeden de yapabilirsiniz. Görüntüsü de tadı da nefis bir pasta.
SEVGİ PASTASI
Kreması için:
2,5 poşet çilekli krem şanti
2 su b. süt
1 kase frambuaz
Pandispanyası için:
4 yumurta
1 su b. tozşeker
1,5 su b. un
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
yarım portakal suyu
Süslemek için:
yarım poşet sade krem şanti
kalp şeker
HAZIRLANIŞI:
Pandispanyası için bir karıştırma kabına
4 adet yumurtanın akını ekelyin.Yumurtanın
sarısını diğer bir kaba alın.
Yumurta aklarının üzerine toz şekerin yarısını ekleyin.
Mikserle çırpın.
Diğer kapta olan yumurta sarısının üzerine kalan toz
şekeri ekleyip çırpın ve diğer karıştırma kabına ekeleyin.
Üzerine 1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu ve unu
ekleyin.Üzerien portakal suyunu ekleyip kaşık yardımı
ile karıştırın.
Kalpli bir fırın kabını yağlayın üzerine karışımı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Kreması için ise karıştırma kabına toz çilekli
krem şantileri alın.
Üzerine süt ekleyip çırpın.
Pişen kalpli pandispanyayı ortadan kesin.
Üzerine krem şantiyi sürün.
Kapak kısmını kapatın.Tekar kremşantiden sürün.
Pandispanyayı iyice kapatın.
Üzerlerine renkli şekerlemerle ile süsleyip servis edin.
CIKOLATALI PASTA
MODELLEME ÇİKOLATASI:
130 gr.kuvertür çikolata
2 çorba k.glikoz
HAZIRLANIŞI:
çikolatayı benmari usulü eritin ve glikozla karıştırıp
hamur haline getirin.buzdolabında sertleşene kadar
bekletin.
ÇİKOLATALI ŞEKER HAMURU
1 çorba k.toz jelatin
1 çorba k.su
2 çorba k.glikoz
250 gr. pudra şekeri
60 gr.bitter çikolata
2 çorba k.kakao
HAZIRLANIŞI:
Jelatini su ile birlikte kaynatalım.içine 1 tatlı k.
gliserin ekleyelim. bu karışım kaynaştıktan
sonra pudra şekerinin içine koyalım. erimiş
çikolata ve kakaoyu ilave edip hamur haline
gelena kadar yoğuralım. daha sonra merdane
ile açıp pastanın üstünü kaplayalım.
PANCARLI PATATES PASTASI
9 adet patates
3 havuç
1 kase pancar turşusu
1 kase bezelye
1 kase salatalık turşusu
1 kase baby mısır
yeşil soğan
maydonoz
limon
tuz
karabiber
zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri haşlayıp ezin. İçine maydanoz ve yeşil soğan doğrayarak
ekleyin. Havuçların bir kısmını rendeleyip sıvıyağda soteleyin. çember
kalıba ezilmeş patatesli harcın üçte birini koyup bastırın.Onun üzerine
pancar turşusunu doğrayın. Tekrar patetesten koyup bastırın.Üzerine
havuçları,bezelyenin bir kısmı,turşuyu koyun. Kalan patatesi de üzerine
koyup bastırın. Yoğurtla zeytinyağını karıştırıp üzerine dökün.En son
kalan havuç ,bezelye ve bayb mısırlarla salatanızı süsleyin.
HAVUCLU MOZAIK PASTA
HAVUÇLU MOZAİK PASTA
1 kg havuç
2 paket pötibör bisküvi
1.5 su b.toz şeker
125 gr.margarin
1 su b.ceviz
1 su b.hindistan cevizi
1 p.vanilya
HAZIRLANIŞI:
Havuçlar rendelenerek tencereye alınır.tozşekeri
eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. pişince
üzerine margarin eklenerek karıştırılır. daha sonra
vanilya ve ceviz eklenir. 2 paket petibör bisküvi
kırılarak içine ilave edilir.iyice karışmasını sağladıktan
sonra yağlı kağıdın üzerine hindistan ceviziserpilir.
karışım konularak rulo yapılır.biraz dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis yapılır.
MEYVELİ ÇİKOLATALI TOP KEK
2 yumurta
1 su b. tozşeker
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. süt
1 fincan kuru üzüm
8 kuru kayısı
1 avuç ceviz
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
un
10 adet ikramlık çikolata
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın.
Üzerien 1 su bardağı toz şeker ekleyip çırpın.
Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay yoğurt
1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya
ilave edip karıştırın.Üzerine 1.5 su bardağı
un ekleyip karıştırın.
Üzerine küçük kesilmiş kayısı,ceviz ekleyin.
Kek kalıplarına karışımı boşaltın ve önceden ısıtılmış
170 dercelik fırında pişirin.
Fırından çıkarttıktan sonra servis tabağına alın.
Bitter çikolatayı eritin.Top keklerin üzerine eritimiş
çikolata ile servis edin.
PASTACI KREMASI
7 su b.süt
3 çorba k.un
2 çorba k.nişasta
2 yumurta sarısı
3 su b.toz şeker
vanilya
HAZIRLANIŞI:
Tencereye 7 su bardağı sütü alın.
Üzerine un,nişasta,yumurta sarısı
toz şeker ilave ederek sürekli karıştırarak bir
krema elde edin.
KESTANELİ PASTA
1 sade pandispanya
3 çorba k. damla çikolata
1 su b. ceviz
1 su b. süt
1/2 su b. tozşeker
2 su b. haşlanmış kestane
Ara katlar için:
pastacı kreması
Üzeri için:
krem şanti
HAZIRLANIŞI:
Kestaneleir haşlayın.Haşlanan kestaneleri
tencereye alın üzerine süt eklen ve parçalayıcıdan
geçirin.
Hazır pasta keknin arasına pastacı kremasından sürün.
Üzerine kestaneli harçtan ilave edin.Üzerine damla
çikolata serpin.Üzerine kalan pasta keki ile kapatın.
Pasta kekini krem şanti ile katın.
Kremşantinin üzerine kestane ile şekil verip üzerine damla çikolata
seripip servis edin.
oktayusta.blogcu.com/
ISPANAKLI PASTA
3 yumurta
1 su b. tozşeker
2 su b. un
1 p. vanilya
1 p. kabartma tozu
1 su b. haşlanmış ıspanak püresi
Ara katlar için:
pastacı kreması
Üzeri için:
krem şanti
HAZIRLANIŞI:
3 adet yumurtayı karıştırma kabına kırın.
Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edip
mikserle çırpın.Üzerine 2su bardağı un
1 paket vanilya ve kabartma tozu ile haşlanmış ve
parçalayıcıdan geçirilmiş ıspanağı ilave edip karıştırın.
Yuvarlak bir kalıba karışımı boşaltın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Pastanın en üst kapağından kesin.Birde oratdan 2'ye kesin.
Ara katına pastacı kremasından ilave edin.
Üzerine krem şanti ile süsleyin.Pastanın üst kısmına kestiğiniz
keki ufalayıp ekleyin.
oktayusta.blogcu.com
7 su b. süt
3 çorba k.un
2 çorba k.nişasta
2 yumurta sarısı
3 su b.toz şeker
vanilya
HAZIRLANIŞI:
Tencereye 7 su bardağı sütü alın.
Üzerine un,nişasta,yumurta sarısı
toz şeker ilave ederek sürekli karıştırarak bir
krema elde edin
VANİLYALI PANDİSPANYA
Malzemeler:
8 yumurta
5 çorba k.un
11 çorba k.toz şeker
yarım çay b.sıcak su
1 p.vanilya
HAZIRLANIŞI:
8 yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılarak ayrı kaplara alınır.
toz şekerin yarısı beyazların üzerine alınarak mikserle köpürene
kadar çırpılır.kalan tozşeker de sarıların üzerine alınarak
köpürtülür.daha sonra ikisi aynı kaba alınarak 1 paket vanilya,
ılık su ve un ilave edilerek hamur elde edilir.hazırlanan pandispanya
hamuru kek çemberine alınarak önceden ısıtılmış fırında180 derecede
yaklaşık 40 dk. pişirilir.içinde kabartma tozu olmayan pufuduk bir pandispanya. bu pandispanyanın içini ve üzerini çok farklı meyve ve kremalarla zenginleştirebilirsiniz. biz ara katlarını şekerli su ile ıslattık. daha sonra erimiş çikolata ve krema karışımı(ganaj) ve vişne
ile ara katları lezzetlendirdik. evinizde kendi pastanızı pişirmeniz için ilk adım...
pastanızın üzeri için şeker hamurunun ve çiçek süslemelerinin yapımı
haftaya devam edecek.
1 yumurta
4 çorba k. toz şeker
1 su b.toz badem
2.5 su b. un
100 gr. tereyağı
buzlu su
Kreması için
2.5 su b. süt
2 çorba k. un
1 çorba k. nişasta
1 çay b. toz şeker
1 tatlı k. vanilya
Üstü için:
Üzüm
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 2.5 su bardağı unu alın.
Unun ortasına 1 adet yumrtayı kırın.Üzerine
toz şeker ,toz badem ve tereyağını ekleyin.
Üzerine buzlu su ekleyin ve kulak memesi
kıvamında bir hamur elde edin.
Tart labına hamuru elinizle yayın.Önceden
ısıtılmış 170 decelik fırında pişirin.
Kreması için,tencereye 2.5 su bardağı sütü alın.
Üzerine unu,nişastayı,toz şekeri ve 1 paket vanilyayı
ilave ederek bir krema elde edin.
Tart hamurunu fırından çıkartın üzerine kremayı ilave edin.
Kremanın üzerine üzümleri dizerek servis edin.
|
|
|
|
|
|
| |
Bugün 11 ziyaretçi (15 klik) kişi burdaydı! |
|
|
|
|
|
|
|
