SEBZE ÇORBASI
1 Adet domates
1 Adet havuç
1 Adet patates
Birkaç dal ıspanak
1 Adet kabak
1 Adet sivri biber
2 Çorba kaşığı un
6 Su bardağı su veya etsuyu
125 Gr margarin
Tuz
.jpg)
HAZIRLANIŞI
Bütün sebzeleri soyup yıkadıktan sonra küçük küpler şeklinde doğrayın. 2 Su bardağı etsuyu veya suda haşlayın. Başka bir tencerede 125 gr margarini eritin ve 2 çorba kaşığı unu birlikte kavurun. Kavrulmuş unun üzerine kalan 4 bardak etsuyu veya suyu ekleyip tuzunu da ilave edin. Haşlamış olduğunuz sebzeleri ekledikten sonra, çorbayı 15 dakika kadar kaynatın ve servis yapın. İsteğe göre çorbanın içine limon dilimleri de konularak servis yapılabilir.
Afiyet olsun.
RENKLİ SEBZE ÇORBASI:
MALZEMELER
MALZEMELER
200 gr dilimlenmiş mantar
1 Adet orta boy soğan
1.5 Çorba kaşığı margarin
4 Su bardağı et suyu
1 Çay bardağı krema
2 Çorba kaşığı un
1 Çay kaşığı pirinç
1 Demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Soğanı ince ince doğrayıp, kısık ateşte margarin ile birlikte pembeleştirin. Üzerine et suyunu ilave edin. Kaynayınca pirinci ve dilimlenmiş mantarı ekleyerek 15 dakika daha kaynatın. Un ile kremayı bir kabın içinde karıştırarak, ateşteki çorbaya ilave edin. Karıştırmaya devam ederek 5 dakika daha kaynatın. Servis yaparken üzerine, çok ince kıyılmış maydanozu da ilave edebilirsiniz.Afiyet olsun.
MALZEMELER
1 Adet havuç
500 gr tavuk
Yarım demet maydanoz
3 Adet yumurta
1 Adet patates
1 Çorba kaşığı tereyağ
1 Çorba kaşığı un
Tuz, karabiber
1 Su bardağı kaşar rendesi
8 Su bardağı su
Tavuğun pişme süresi 1 saat
.jpg)
HAZIRLANIŞI
Parçalanmış kemikli tavuk etlerini tencereye alın ve üzerine 8 su bardağı su ilave edin. Küçük küçük doğranmış havuç, patates, kıyılmış maydanoz ve tuz ekleyin 1 saat pişirin. Pişen et ve sebzeleri tel süzgece boşaltıp suyunu süzün. Tavuk parçalarını alıp, etlerini küçük küçük doğrayın. Pişen sebzeleri de süzgeçten ezerek geçirip tavuk suyuna ekleyin. Tavuk suyundan 1-2 kepçe kadar alıp kavrulan una ekleyin ve kaynamaya bırakın. Tereyağını bir tavada eritip 1 çorba kaşığı ilave ederek pembeleştirin. Kaynayınca ateşten alıp yumurtaları ilave edin, çırpma teliyle sürekli karıştırın. Tenceredeki tavuk suyuna, hazırladığınız karışımı ekleyin ve 10 dakika boyunca kaynatın. Tavuk etlerini ekleyip karıştırın. Bir miktar daha tuz ve karabiber ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun.
KREMALI MANTAR ÇORBASI:
MALZEMELER
1 Adet limon suyu
1 Adet küçük boy soğan
250 Gr mantar
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çorba kaşığı un
Yeterince tuz, karabiber ve su
2 Çorba kaşığı krema
.jpg)
HAZIRLANIŞI
Yağı bir tencerede kızdırın ve soğanı ince ince doğrayıp, yağda pembeleştirene kadar pişirin. İçine unu ilave edip hafif sararana dek kavurun. Daha sonra çıkartıp küçük küçük doğrayın. Mantarları limonlu ve tuzlu suda haşlayın. Kavrulmuş olan unun içine mantarların suyundan biraz ekleyin. Su kaynamaya başladığında, içine krema, mantarları, tuz ve karabiberini de ilave edip 10 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun.
KÖY ÇORBASI:
MALZEMELER
1 Adet soğan
1 Çay bardağı yeşil mercimek
1 Su bardağı erişte
1 Çorba kaşığı salça
1 Çorba kaşığı kuru nane
125 gr margarin
6 Su bardağı su
Tuz, kırmızıbiber
HAZIRLANIŞI
Yeşil mercimeği yıkayıp, 2.5 saat suda bekletin. Daha sonra haşlayıp suyunu süzün. Geniş bir tencerede margarini eritin ve içine küçük küçük doğranmış atıp, salçayı kavurun. Suyu ve önceden haşladığınız mercimeği ilave edin. Çorbayı 15 dakika kaynattıktan sonra erişteyi ve tuzu ekleyin. Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine kuru naneyi ve kırmızıbiberi de ilave ederek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
KEREVİZ ÇORBASI:
MALZEMELER
2 Yemek kaşığı tereyağı
3 Adet kereviz
2 Yemek kaşığı limon suyu
2 Yemek kaşığı silme un
3 Su bardağı et suyu
3 Sap dereotu
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Kerevizleri soyup yıkayın. İri parçalar halinde doğrayıp limon suyu ve 1 su bardağı kaynar su ile tencerede 10-15 dakika boyunca pişirin. Dereotlarını da ekleyip tekrar karıştırın. Haşlanmış kerevizleri suyu ile birlikte sıcak sıcak rondonun içine koyup karıştırarak püre yapın. Boşalan tencerede unu, yağ ile kavurun ve et suyunu ısıtın. Ilık haldeki et suyunu veya aynı miktar suyu yedirerek kavrulmuş una ekleyin. Tuz, karabiber ve kereviz püresini ekleyin, bir taşım kaynatın.
Afiyet olsun..
KATIKLI ÇORBA:
MALZEMELER
1 Kilo yoğurt
2 Su bardağı buğday
1 Demet dereotu
Yarım su bardağı kuru fasulye
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Fasulyeleri akşamdan ıslatın ve ertesi gün suyunu değiştirip, haşlayın. Buğdayı ayıklayın ve 6 su bardağı kaynar suda 1 saat bekletin. Ardından45 dakika süreyle haşlayın ve suyunu süzün. İçine haşladığınız bulguru ve fasulyeleri katın. Yoğurdu 1 su bardağı su ile çırparak karıştırın, tuz ve karabiber katıp ısıtın. İnce bir şekilde kıydığınız dereotu ile karıştırıp servis yapın.
Afiyet olsun.
HAMURLU GERDAN ÇORBASI:
MALZEMELER
3 Çorba kaşığı un
3 Çorba kaşığı yoğurt
1 Adet gerdan
1 Çorba kaşığı tereyağ
6 Su bardağı su
3 Adet yumurta
Kırmızı tozbiber
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
Hamuru için :
3 Adet yumurta
Aldığı kadar un
Tuz
HAZIRLANIŞI
Gerdanı suda haşlayın. Yumurta sarıları, un ve yoğurdu ayrı bir kapta çırpın ve kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyin. Haşlama suyunu başka bir tencereye alın. Hamur malzemelerini karıştırıp sert bir hamur hazırlayın. Hamura galeta biçimi vererek yuvarlayın ve birer santim kalınlığında kesin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Tereyağını eritip kırmızı tozbiberi ekleyin. Hamurları sıvıyağda kızartıp kaynamış et suyuna ekleyin. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin. Çorbayı kaselere koyup nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun..
ENGİNAR ÇORBASI:
MALZEMELER
1 Adet limon suyu
2 Adet taze enginar veya konserve
2 Su bardağı su
Yarım demet dereotu
1 Çorba kaşığı süt kreması
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı tereyağı
3 Su bardğı sıcak et suyu
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
4-5 Dal maydanoz
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Şimdi hazırlanışına geçelim. Enginarları temizleyip limon suyu ilave edilmiş 2 su bardağı suda haşlayın. Delikli kepçe ile ayrı bir tabağa alın. Sıcak et suyunu ve enginarı haşladığınız suyu ilave edip kaynatın. Enginarları ve kıyılmış dereotunu kaynamakta olan suya ekleyin. 1.5 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp, unu pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. Enginarlar yumuşayınca süt kreması, tuz ve karabiberi ilave edin ve 5 dakika süreyle pişirin. Kalan tereyağını kızdırın, kırmızı tozbiberle birlikte kavurun. Çorbanın üzerine döküp kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI
MALZEMELER
1 Kahve fincanı pirinç
Yarım demet maydanoz
500 gr yağsız kıyma
1 Adet soğan
3 Adet yumurta
2.5 Kahve fincanı sıvıyağ
3 Adet havuç
4 Adet patates
6 Su bardağı su
1.5 Çorba kaşığı un
Nane, tuz, karabiber
1.5 Su bardağı yoğurt
HAZIRLANIŞI
Pirinci yıkayıp iyice süzün. Soğanı rendeleyin, maydanozu ince ince doğrayın. Hazırladığınız köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. Geniç bir kapta kıyma, pirinç, maydanoz, soğan, 1 adet yumurta, biraz tuz, nane ve karabiberi karıştırıp yoğurun. Çukurca bir kaseye yarım kaşık un serpin ve köfteleri dizin. Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp , havuçları ve patatesleri 10 dakika süreyle sote edin. Suyu ilave edin, 15 dakika kaynatın. Yoğurt, kalan yumurtalar ve unu bir kasede karıştırın. Köfteleri ekleyip kısık ateşte 45 dakika boyunca pişirin. Tencereye azar azar dökerek ve karıştırarak ekleyin. Üzerine tuz serpip ateşten alın. Ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
DÜĞÜN ÇORBASI:
MALZEMELER
1.5 litre su
Yarım su bardağı su
Yarım kilo gerdan kuzu eti
Yarım limon suyu
100 gr margarin
Tuz, kırmızıbiber
Yarım su bardağı un
HAZIRLANIŞI
Kuzu etini 1.5 litre suda az bir tuz ilave ederek haşlayın. Su kaynarken üzerinde oluşan köpüğü delikli kepçe ile toplayıp atın. Eti haşladığınız suyu bir süzgeç yardımı ile süzün ve bu suyu tekrar ateşe koyun. Daha sonra bu etleri haşladığınız sudan çıkartıp parçalayın. Yarım su bardağı su ve yarım su bardağı unu karıştırıp kaynamakta olan et suyuna ekleyin. Tuzunu ilave edin 5-10 dakika daha pişirin. İçine yarım limon suyunu sıkın. Küçük parçalara ayırdığınız eti çorbaya ilave edin. Bir tavada 100 gr margarin eritip, kırmızıbiberi de ilave ederek ateşten alın. Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
DOMATES ÇORBASI:
MALZEMELER
4 Adet olgun domates
2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Dilerseniz ; bir miktar kekik veya fesleğen
5 Su bardağı su
Yarım su bardağı un
1 Çorba kaşığı margarin
1 Tatlı kaşığı tuz
Margarini genişçe bir tencerenin içinde iyice eritin. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak unu azar azar ilave edin ve un sararıncaya kadar kavurun. Domates unla iyice karışana dek tahta kaşıkla devamlı karıştırın.Domatesleri rendeleyin ve suyunu süzmeden tencerenin içine ilave edin. Suyu ve tuzu ilave ettikten sonra ateşin altını biraz kısın. Çorba koyu bir kıvama gelinceye dek arasıra karıştırarak kaynatın. Kaselere aktardığınız çorbaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz de kaselere aldığınız çorbalara bir miktar kekik veya kuru fesleğen serpebilir, çorbanıza daha hoş bir lezzet verebilirsiniz.Afiyet olsun
ÇATAL ÇORBASI:
MALZEMELER
6 su bardağı su
1 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
300 gram kıyma
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve tuz
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı aşurelik yarma
Şimdi çorbamızın hazırlanışına geçelim. Yeşil mercimeği ayıklayıp güzelce yıkadıktan sonra yarmayla beraber çukurca bir tencereye koyup ve tuzunu atalım. Üzerine 6 bardak su ekleyelim. Kısık ateşte kaynayana kadar bekleyelin. Daha sonra küçük bir tavaya alıp içine margarini ve kıymayı koyalım. Çorbamız kaynarken soğanı ince ince doğrayalım. Kıyma ve soğanı rengi değişene kadar kavurun. Daha sonra nane ve pul biberi ekleyip birkaç kez çevirip hazırlayalım. Çorbayı servis tabağına koyun ve hazırladığınız sosu üzerine dökün. İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanozlar da koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
BROKOLİ ÇORBASI:
MALZEMELER
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Adet orta boy haşlanmış havuç
1 Adet yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı un
1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
Tuz, su
250 gr brokoli
1 Adet orta boy soğan
Küçük küçük doğranmış soğanları sıvıyağda biraz sarartın. Küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin. Üzerine haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyin 3-4 dakika daha bu şekilde kavurun. Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, ilave edip, çırpın ve topaklı olmayacak şekilde bulamaç haline getirin. Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarın, istediğiniz ölçüde tuzunu ekleyin. Ağır ateşte ve karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olana kadar pişirin, ateşten alıp ve servis yapın. Afiyet olsun.
BEZELYE ÇORBASI:
MALZEMELER
1 Çorba kaşığı un
1.5 Çorba kaşığı margarin
4 Su bardağı et suyu
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Dereotu
1 Su bardağı bezelye
.jpg)
Bir çorba kaşığı bezelyeyi ayırarak gerisini haşlayın. Unu yağda kavurun, bir miktar su ilave ederek yavaş yavaş karıştırın. Haşlanmış bezelyeleri süzgeçten geçirip iyice süzün. Süzdüğünüz bezelyeyi de ilave ederek karıştırın. İçine ayırdığınız 1 çorba kaşığı bezelyeyi ilave edin, tuz ve karabiberini ayarlayın. Et suyunu ekleyerek kaynatın. İnce bir şekilde kıyılmış dereotunu üzerine serpin. İsterseniz yağda
BALIK ÇORBASI:
MALZEMELER
1 Adet havuç
1 Adet palamut
2 Adet patates
1 Adet soğan
2 Adet defne yapağı
Birkaç dal maydanoz
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Adet yumurta
1 Kahve fincanı elma sirkesi
Tuz
5-6 Su bardağı su
1 Adet limon
2 Çorba kaşığı un
Şimdi çorbamızın hazırlanış aşamasına geçelim. Balığı temizleyin ve bol su ile yıkayın. Sebzelerin kabuğunu soyup, tencereye akatarın. Maydanoz ve defne yapraklarını ekleyin. Ve üzerlerini kapatacak şekilde su ekleyin. Sebzeler yarı yarıya haşlanmış duruma geldiğinde balığı ekleyin. Hepsi piştikten sonra sebze ve balığı ayrı ayrı kaplara koyun. Sebzeleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin. Maydanoz ve defne yapraklarını çıkartın. Tencerede tereyağı ile unu kavurun. Sebze suyunu ekleyin. Çorba kaynarken kasede çırptığınız yumurta ve limon suyu karışımını ilave edin. Kılçıklarından ayırıp küçük parçalara böldüğünüz palamut balığını ve elma sirkesini ilave edin. 10 dakika süreyle kaynatın. Üzerine nane ve kırmızı biber serperek servis yapabilirsiniz.
2 Adet soğan
2 Adet havuç
3 Adet kabak
7 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı un
3 Adet taze soğan sapı
5 Su bardağı sıcak tavuk suyu
1.5 Su bardağı süt kreması
Tuz, karabiber
Hindistancevizi rendesi
Süsleme için :
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Dilim bayat ekmek kabuğu
HAZIRLANIŞI
Havuç ve kabakları temizleyip doğrayın ve tuzlu suda ayrı ayrı haşlayın. Soğanları halka şeklinde dilimleyip 3.5 çorba kaşığı tereyağında sote edin. Havuçları yağlanmış teflon tavada pembeleştirin. 1 çorba kaşığı tavuk suyu ilave edip kısık ateşte pişirin ve kabağı ekleyin. İki ayrı tavadaki sebzelere yarımşar su bardağı sıcak tavuk suyu ekleyin. 1 tutam tuz ve karabiberi de serptikten sonra, sebzeler yumuşayana kadart kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Ilınınca her ikisinide ezip püre haline getirin. Unu ilave edip pembeleştirin. Kalan tereyağını derin bir tencerede kızdırın. Tavuk suyu, kıyılmış taze soğan sapı, süt kreması, hindistancevizi, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kremalı sosu iki tencereye paylaştırın ve birine havuç, diğerine de kabak püresini ilave edin. Her ikisini de biraz ısıtın. Kabaklı çorbayı kaselere döküp, ortasına havuçlu çorbayı dökün. Ayrı bir yerde sıvıyağda kızartılmış küp ekmek ve kıyılmış taze soğan sapı ilede, çorbamızı süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
PATATES ÇORBASI
MALZEMELER
2 Adet soğan
50 Gr sıvı veya katı yağ
3 Adet büyük patates
3 Su bardağı et veya tavuk suyu
Tuz
Karabiber
2 Yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 Su bardağı süt
100 Gr kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
Soğanları ince ince kıyın ve yağ ile tencerede kavurun. Patatesleri soyun ve yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Et suyunu kavrulmuş olan patateslere ekleyin. Soğanların kavrulmasını beklemeden ekleyin,birlikte iyice kavurun. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin. Sonra tencereden patatesleri biraz alıp, rondoda püre haline getirin. Bütün haldeki patateslerle yeniden karıştırın. Sıcak haldeki sütü ilave edin ve kısık ateşte bekletin. Bu arada peyniri rondoda kıyın ve çorbaya ekleyip ateşi kapatın. Karabiber, tuz ve kıyılmış maydanozları da serpip servis yapınız.
Afiyet olsun.
NOHUTLU GÜRCÜ ÇORBASI:
MALZEMELER
1 Adet orta boy soğan
1 Çay ufak doğranmış tavuk eti
Su bardağı nohut
6-8 Su bardağı tavuk suyu
1 Kahve fincanı pirinç
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı safran
Tuz, karabiber
Terbiyesi için :
Yarım limon suyu
1 Adet yumurta sarısı
Nohudun pişme süresi yaklaşık 1-1.5 saat
.jpg)
HAZIRLANIŞI
Nohudu akşamdan tuzlu su ile haşlayın. Ertesi gün suyunu değiştirin. Nohutlar yumuşayana dek yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Suyunu süzüp bekletin. Tavuk etleri ve pirinç yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Tavuk suyunu tencereye alıp yıkanmış pirinç, ortadan bölünmüş tavuk eti, soğan, yağ, karabiber, tuz ve safranı ekleyin. Nohutları da ilave edin. Yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir kasede çırpın ve hazırladığınız terbiyeyi pişmekte olan çorbaya azar azar dökerek ve karıştırarak ilave edin. Çorbayı sıcak olarak kaselere döküp, arzu ederseniz üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
NANELİ BEZELYE ÇORBASI:
MALZEMELER
50 gr dilimlenmiş pastırma
500 gr bezelye
2 Adet arpacık soğan
Yarım adet kereviz
1.5 çorba kaşığı tereyağı
1 Adet küçük göbek salata
3-4 Dal taze nane veya 1 çorba kaşığı kuru nane
2 Dilim tost ekmeği
Tuz, tane kırmızıbiber
1 Çay fincanı krema
4 Su bardağı et suyu
HAZIRLANIŞI
Pastırma, kereviz ve arpacık soğanlarını küçük parçalar halinde doğrayın. 1 çorba kaşığı tereyağını tavada eritip soğan, kereviz ve pastırmayı ekleyin. Göbek salatayı yıkayıp, iri parçalar halinde kesin. Sık sık karıştırarak kavurun. Göbek salata, bezelye ve et suyunu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp 20-25 dakika kadar pişmeye ve ılınmaya bırakın. Karışımı, blendır ile ezip tekrar ateşe koyun. Tost ekmeklerini küçük üçgenler halinde doğrayın. Krema ve ince doğranmış nane yapraklarını ilave edip, 20 dakika daha pişirin. Kalan tereyağını tavada eritip ekmekleri kızartın. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın ve kızarmış ekmek, tane kırmızıbiber ve nane yaprakları ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
MERCİMEKLİ PAÇA ÇORBASI:
MALZEMELER
1 Adet soğan
2 Adet domates
40 gr kıyma
200 gr kırmızı mercimek
1 Çorba kaşığı margarin
5 Su bardağı su
Tuz
Sos için :
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
6 Diş sarımsak
3 Çorba kaşığı sirke
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
Nane
HAZIRLANIŞI
Mercimeği bol su ile yıkayıp süzgece alın. Soğanı ince ince kıyın. Margarini tencerede eritip soğan, kıyma ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek hafif kavurun. Mercimek, tuz ve suyu ilave edip 25-30 dakika daha pişirin. Sirke, sıvıyağ, sarımsak, nane ve kırmızı tozbiberi ilave edip karıştırın. Sarımsakları ezip sosu hazırlayın. Çorbayı kaselere paylaştırıp, üzerlerine sosu gezdirerek servis yapınız.
Afiyet olsun.
MENGEN ÇORBASI:
MALZEMELER
1 Su bardağı un
1 Çay fincanı pirinç
2 Adet limon suyu
2 Kepçe yoğurt
4 Adet patates
1 Adet yumurta
2 Yemek kaşığı margarin
1 Yemek kaşığı nane
3 Çay kaşığı tuz
8 Su bardağı kemik suyu veya su
HAZIRLANIŞI
Kemik suyunu kaynatın. Yıkanmış pirinci de ilave edip pişirin. Un, yoğurt, limon suyu ve yumurtanın sarısını az miktarda su ilave ederek çırpın. Kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin. Eritilmiş 2 yemek kaşığı margarinde naneyi kızartıp, çorbanın üzerinde gezdirin. Kaynamakta olan suya yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın. Küçük küpler halinde doğradığımız patatesleri sıvıyağda kızartıp süzün ve çorbaya ilave edin. Dilediğiniz kadar tuz ekleyip yemeği ocaktan alın.
Afiyet olsun.
